ALLCOLD – Pekařské vakuové chlazení
Výhody vakuového chlazení ALLCOLD?
1. Ultra-rychlá metoda chlazení kolem 20 minut/cyklus.
2. 2-3krát delší trvanlivost.
3. Úspora energie více než 40 %.
4. Minimum zničení produktů.
Proč používat vakuové chlazení?
Po sklizni se vše čerstvé dostane do stresu.Tento stres má za následek dýchání (dýchání) a transpiraci (pocení), které je vyvoláno především teplotou.
Dýchání a pocení vaší zeleniny a bylinek lze výrazně snížit s našimi vakuovými chladiči o 75 % nebo více.
Optimální uchování kvality a maximální trvanlivost a doba skladování/cesty.
Nižší pracovní zátěž pro vaši chladící místnost, což vede k menším teplotním výkyvům
Přidaná hodnota směrem k (exportním) zákazníkům díky vyšší a stálejší kvalitě.
Méně plýtvání, odmítání a reklamací;úspora peněz, maximalizace vaší reputace
Nižší celkové náklady na energii, protože vakuové chlazení je energeticky nejúčinnější chlazení
Proč si vybral allcold?
1. 10 servisních základen po celém světě.
2. Dvě pobočky v USA a Mexiku.
3. ALLCOLD je největším světovým výrobcem – celkem 16 000 m2.
4. Schválený partner vakuového chladiče Ministerstvem zemědělství Francie.
5. Členové výzkumu a vývoje v oblasti konzervace potravin a vakuové technologie na Purdue University.
6. Ředitel Člen odborného výboru China Vacuum Cooling & Fresh-keeping.
7. Guangdong Provine Enterprise dodržení kontraktu a oceněného úvěru.
8. Více než 12 hlavních technologických patentů v řešeních a konstrukcích vakuového chlazení.
Hlavní součásti pekařského vakuového chladiče
1. Vakuová komora--K vložení potravin vyrobených z nerezové oceli.
2. Vakuový systém -- Odsává vzduch ve vakuové komoře a poté potraviny ochladí.
3. Chladicí systém -- K zachycení vodní páry v této komoře, aby byl zajištěn kontinuální proces chlazení.
4. Ovládací systém --- Pro ovládání a zobrazení provozního stavu vakuového chladiče.
Hlavní oblast použití pekařského vakuového chladiče
1. Vařené jídlo: vařená zelenina, houby, maso, vepřové maso, hovězí maso, ryby, krevety atd.
2. Pečené jídlo: Měsíční dort, dort, chléb atd.
3. Smažené jídlo: smažená rýže, smažená koule, jarní závitek atd.
4. Jídlo v páře: Vařená rýže, nudle, knedlíky, sushi, konzerva, parní buchta atd.
5. Nádivka: rýžový knedlík, náplň připraveného jídla, měsíční koláč atd.
