Květinářství je zemědělským odvětvím celosvětového významu s prvořadým společenským a ekonomickým vlivem.Růže tvoří velké procento všech pěstovaných květin.Po sklizni květin je teplota jedním z faktorů, který je nejvíce ovlivňuje.Nyní je čas vyhodnotit různé způsoby chlazení používané při posklizni růží měřením jejich účinků na životnost květin a další proměnné kvality.Po simulaci transportu byly vyhodnoceny zbytkové efekty pasivních, nucených vzduchových a vakuových chladicích metod.Test byl proveden na farmě vyvážející květiny.Bylo zjištěno, že ty květiny vystavené vakuovému chlazení vykazovaly nejdelší životnost, zatímco ty, které užívaly nucený vzduch, měly nejnižší.
Hlavní příčinou eliminace květů byla přítomnost botrytidy (44 %) a dormance (35 %).Mezi různými způsoby chlazení nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v těchto příčinách;bylo však pozorováno, že ty květiny, které prošly pasivním a nuceným chlazením vzduchem, vykazovaly přítomnost Botrytis mnohem dříve než ty, které byly vystaveny vakuovému chlazení.Kromě toho byl ohnutý krk pouze u vakuově chlazených květin pozorován po 12. dni, zatímco u jiných ošetření, ke kterým došlo během prvních pěti dnů testu.Pokud jde o množství stonků postižených dehydratací, nebyly mezi všemi ošetřeními nalezeny žádné rozdíly, což vyvrací obecný názor, že vakuové chlazení urychluje dehydrataci stonků květin.
Hlavními problémy souvisejícími s kvalitou květů během produkční fáze jsou nevhodná sklizeň v délce stonků a fázi rozřezávání, ohnuté stonky, mechanické poškození a problémy s hygienou.Mezi ty, které se týkají po sklizni, patří klasifikace a tvorba trsů, znehodnocení, hydratace a chladící řetězec.
Čerstvé řezané květiny jsou stále živým materiálem a jsou metabolicky aktivní, a proto podléhají stejným fyziologickým procesům jako rostlina.Po rozřezání se však za podobných podmínek prostředí kazí rychleji.
Životnost řezaných květin je tedy dána stejnými faktory, které ovlivňují růst rostlin, jako je teplota, vlhkost, voda, světlo a dostupnost živin.
Čas odeslání: 17. června 2023