Houbový vakuový chladič

Stručný popis:

Popis vakuového chladiče
Vakuové chlazení je ideální způsob, jak ochladit konkrétní houbu, a to rychlým odpařováním vody z určité houby za velmi nízkých atmosférických tlaků uvnitř vakuové komory. Energie ve formě tepla je nutná pro změnu vody z kapalného do parního stavu jako při varu vody. Při sníženém atmosférickém tlaku ve vakuové komoře voda vaří při nižší než normální teplotě.


Detail produktu

Funkce vakuového chladiče 

(1) Uchovávejte nejlepší smyslové a kvalitní (barva, aroma, chuť a živiny) hub!

(2) Doba chlazení je krátká, obvykle přibližně 15–20 minut. Rychlé, čisté a bez znečištění. 

(3) Může potlačit nebo zabít botrytidu a hmyz.

(4) Odstraněná vlhkost představuje pouze 2% - 3% hmotnosti, žádné lokální sušení a deformace

(5) Teplota jádra a povrchu je stejná.

(6) Díky předchlazení si houba udrží delší skladování.

 

Proč používat vakuový chladič?

Při manipulaci s čerstvými produkty je důležité mít správné procesy chlazení, ale pro houby je to důležitější. Kvůli jejich kratší trvanlivosti než jiné produkty. Jakmile jsou houby sklizeny, snadno se v nich množí bakterie. Budou rychle dehydratovat a zhoršovat se, pokud nebudou rychle ochlazeny a udržovány na správné skladovací teplotě. Vakuový chladič je dobrý a výkonný nástroj pro efektivní a rychlé chlazení hub.

 

Jak si vybrat modely vakuového chladiče?

1. Rozsahy kapacity: 300 kg / cyklus do 30 tun / cyklus, znamená 1 palec / cyklus až 24 palet / cyklus

2. Vakuová komora: šířka 1 500 mm, hloubka od 1 500 mm do 12 000 mm, výška od 1 500 mm do 3 500 mm.

3. Vakuová čerpadla: Leybold / Busch, rychlost čerpání od 200 m3 / h do 2 000 m3 / h.

4. Chladicí systém: Bitzer Piston / Šroub pracující s chlazením plynem nebo glykolem.

5. Typy dveří: horizontální posuvné dveře / hydraulické nahoru otevřené / hydraulické vertikální zvedání    

 

ZNAČKY SOUČÁSTÍ ALLCOLD VACUUM CHLADIČE

VAKUOVÉ ČERPADLO: Leybold Germany KOMPRESOR: Bitzer Germany

VÝPARNÍK: Semcold USA ELEKTRICKÉ: Schneider France

PLC & OBRAZOVKA: Siemens Německo TEPLOTNÍ SENZOR: Heraeus USA

OVLÁDÁNÍ CHLAZENÍ: Danfoss Denmark VAKUOVÉ OVLÁDÁNÍ: MKS Německo


  • Předchozí:
  • Další:

  • Sem napište svoji zprávu a pošlete nám ji